中国新媒体（http://www.zhgxmt.cn）：糖尿病人如何拯救胰岛功能？此物煮粥时良方
糖尿病人，尤其是早期的糖尿病患者，怎样才能提高胰岛的工作效率，令病情发展得到有效控制呢？今天要介绍的这味药食两用之物，就有让胰岛功能得到一定程度恢复的能力。它就是莲子。
首先，莲子富含镁，因此可以加速胰岛素的工作效率，达到维持血糖稳定的目的，还能降低血液中胆固醇的含量。莲子含有大量的钙，钙可以协调胰岛B细胞的工作，防止糖代谢的紊乱。莲子中的其他矿物质如磷、钾等，可以促进凝血，维持神经的传导性。总之，适当地服用莲子，可以帮助我们的胰岛减轻负担，提高工作效率，并可以在一定程度上推迟糖尿病并发症的到来。
如何服用莲子呢？
准备莲子（带心）25克，百合100克，粳米25克。将莲子和百合分别洗净，粳米淘洗干净。将莲子和粳米先放入锅中，加水煮成粥，最后加入百合煮5分钟即可。
此方中，莲子与百合搭配，有滋阴、润燥、安神的功效，提高胰岛功能，对于大部分糖尿病患者来说都是适合的。
另外，服用枸杞也是提高糖耐量，维护胰岛功能的好方法。
枸杞子中的枸杞多糖有降血糖作用，可以增强胰岛素的敏感性，增加肝糖原的储备，从而降低血糖水平。除了将枸杞干嚼服用外，下面这个小方子世界糖尿病患者服用。
枸杞子20克，山药20克，菟丝子10克，覆盆子10克，大米50克。先把大米熬成粥，再用菟丝子和覆盆子煮成高汤。将高汤加入煮得粘稠的粥中，盖上锅盖大火煮到沸。随后改用小火，再加枸杞子和山药，煮熟即可。此方对于糖耐量受损的人特别适用。
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